Ingredientes:
1 k de punta trasera entera y limpia
2 cditas de sal
1/2 cdita de pimienta negra recién molida
2 cdas de tomillo seco finamente picado
4 dientes de ajo triturados
1 rama de tomillo para aromatizar
Ingredientes:
1 k de punta trasera entera y limpia
2 cditas de sal
1/2 cdita de pimienta negra recién molida
2 cdas de tomillo seco finamente picado
4 dientes de ajo triturados
1 rama de tomillo para aromatizar
Ingredientes:
2 latas de frijoles enjuagados y escurridos
2 cdas de aceite de oliva extra virgen
1/2 zumo de limón
1 cdita de sal
1/8 cdita de pimienta
8 rebanadas de pan multicereal tostado
1 cebolla morada cortada en rodajas finas
1 pepino cortada en rodajas finas
1 aguacate pelado y cortada en rodajas finas
1 taza de rúgula
Si tienes planeado un almuerzo familiar esta es una receta que va a la perfección
Estas empanadas de atún fritas son una delicia. Son super rápidas y fáciles de preparar.
El sofrito que usamos para preparar estas empanadas de atún te recordara a la típica empanada venezolana. Con su típico sofrito de cebolla, atún, ají, pimentón y ajo. ¡Uffff que rico!
El queso mozzarella es irresistible y cualquier receta que lo tenga será un éxito asegurado. Estas bolitas de queso las preparamos el fin de semana pasado para una reunión familiar, todos quedamos con ganas de comer muchas más.
Ingredientes:
- 20 bocconcinis.
- 2 tazas de puré de papa ya cocido y salpimentado.
- Suficiente aceite para freír.
- 2 cdtas de Pimienta negra.
- 4 cdtas de Sal.
- 2 cdtas de Pimentón dulce.
Para el rebozado:
- 2 tazas de Pan rallado.
- 2 cda de Orégano molido.
- 2 cda de Albahaca.
- 2 Huevos batidos.
Preparación:
1. Precalentamos una freidora a fuego alto con suficiente aceite
2. Tomamos el pan rallado y le añadimos la albahaca, pimienta, orégano y sal. Reservamos
3. Tomamos un bocconcini y lo cubrimos con nuestro puré de papa formando una bolita, repetimos el proceso.
4. Pasamos las bolitas por huevo y nuestra mezcla de pan
5. Una vez este el aceite a la temperatura indicada freímos hasta que estén bien doradas
6. Colocamos en un plato con papel absorbente
7. Espolvoreamos con el pimentón, ¡Servimos y listo!
Estos tallarines con pollo y vainitas son super rápidos y fáciles de preparar. Si no tienes en casa un wok para preparar estos tallarines, no te preocupes, puedes usar un buen sartén. Hay que tener en cuenta que para hacer esta receta más rápido, las pechugas de pollo deben estar cocidas a la plancha y cortadas en tiras.
Esta receta de croquetas de pollo es la típica que a todo el mundo le gusta. Muy fácil de preparar, sencilla y deliciosa. Ideal para las reuniones con los amigos. Si quieres hacer una versión más saludable de estas croquetas de pollo, agrega más vegetales a la mezcla y en lugar de freírlos colócalos en el horno. Así cuidarás tu figura y tu salud ;-)
Tip: cuando trabajes con champiñones, es recomendable no lavarlos sino limpiarlos con un paño húmedo. Ya que absorben mucha agua y puedes alterar su preparación.
A mí !! Esta es nuestra versión fácil, rápida y sabrosa de la salsa de pasta con atún. En una sartén agregamos:
- Un poco del aceite extraído de la lata de atún y sofreímos una cebolla picada en cuadritos hasta cristalizar.
- 3 dientes de ajo machacados
- Agregamos el atún
- 3 tomates pelados y picados en cuadros, dejamos cocinar por un par de minutos.
- Agregamos 1 cda de pasta de tomate.
- Salpimentamos, removemos y dejamos cocinar por unos minutos más.
¡Servimos a nuestra preferencia y listo!
Hoy prepararemos unas crepes con harina de yuca que puedes servir en una cena con los amigos o en un almuerzo sencillo y ligero. Quedan de un bueno que no te lo creerás y a los niños les encanta. A mi me gustan rellenas al estilo thai, con vegetales salteados. Tu las puedes rellenar con los sabores que tu quieras como queso, jamón, maíz. Hasta las puedes hacer dulces...con Nutella y banana.
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo.
- 2 dientes de ajo.
- 1 plátano. hierbas de tu preferencia.
- 1/4 taza de agua.
- 1 calabacín.
- 1 pimiento.
- 1 zanahoria.
- 1 ajoporro.
- Albahaca.
- Radiquio.
- Queso de cabra.
Instrucciones:
1. Sazonamos con hierbas y ajo nuestra pechuga, llevamos a una sartén por 4 minutos cada lado.
2. Cortamos los extremos, luego el centro del plátano, cortamos en 3, colocamos en un bol con ¼ taza agua, tapamos con papel film y llevamos al microondas por 5 minutos.
3. Retiramos del sartén la pechuga para que se vaya enfriando.
4. Majamos el plátano, agregamos 1 cda de aceite de oliva, un toque de sal y reservamos.
5. En una olla con agua hirviendo agregamos sal, debemos tener un bol con hielo para hacer el baño de maría invertido.
6. Cortamos láminas de calabacín, cortamos el pimiento en tiras largas, ramas de cebollín del tamaño de la esterilla para sushi, todo lo llevamos a la olla con agua hirviendo esperamos 2 minutos e inmediatamente pasan al bol con hielo.
7. Cortamos la albahaca y el radicchioquio en chiffonade, colocamos en una bolsa y agregamos el queso cabra, cerramos la bolsa, unimos los ingredientes, cortamos la punta y reservamos.
8. En una esterilla de rolles, ponemos papel film, y extendemos el pure de plátano un poco más de la mitad
9. Poco a poco agregamos nuestros ingredientes y cerramos la esterilla para lograr nuestro roll. cortamos, ¡Servimos y listo!
¿Alguna vez te has preguntado cómo hacer una Paella Valenciana Perfecta? En este vídeo Gabriel Camacho te enseñara los trucos para que la logres hacer.
Llevamos a la licuadora:
- 1/2 taza de fresas congeladas.
- Un cambur pelado.
- 3/4 taza de piña.
- 1/3 taza jugo de naranja.
- Un yogurt dulce
- 3/4 taza de hielo.
Licuamos bien, ¡Servimos y listo!
Ingredientes:
- 2 cdas de Aceite.
- 180 g de papas en rodajas.
- 1 cebolla doble cincelada.
- 1 diente de ajo triturado.
- 1 cda de perejil finamente picado.
- 1 cdita de sal.
- 1/2 cdita de pimienta.
- 2 huevos medianos.
- 2 clara de huevo.
- 2 latas de atún al natural.
Preparación:
1. Precalentamos el horno a 180ºC.
2. Sancochamos las papas en una olla con abundante agua.
3. Precalentamos una sartén y sofreímos la cebolla y el diente de ajo hasta dorar.
4. Cuando la papa esté cocida la trituramos hasta obtener un puré grueso. Le agregamos la cebolla y el ajo.
5. Añadimos el perejil, salpimentamos y reservamos.
6. Batimos en un bol los huevos y las claras. Agregamos el puré y el atún escurrido. Mezclamos bien para que se integre todo.
7. Vertemos la mezcla en una fuente refractaria e introducimos en el horno durante 30 minutos.
8. Gratinamos durante 5 minutos o hasta que empiecen a dorarse.
9. Sacamos del horno. ¡Servimos y listo!
A falta de harina bueno es el pan de molde o sándwich para preparar unas ricas empanadas. Sin duda que es una solución practica y sencilla.
Ingredientes:
-1 taza de pasta cocida.
-2 huevos.
-1 cda de fécula de maíz.
-1 taza de leche.
-1/2 cdta de vainilla.
-2 cda de azúcar.
-1 cdta de canela en polvo.
-1 cambur.
-1 cda de mantequilla.
-2 cda de sirope de maple.
Preparación:
1. Vertemos en una licuadora la pasta cocida, los huevos, la leche, la fécula de maiz, la vainilla en polvo, la canela y procesamos bien hasta que quede una mezcla homogénea.
2. Precalentamos una sartén antiadherente o una plancha que no pegue y colocamos con una servilleta o papel absorbente, un poco de aceite.
3. Al estar caliente a fuego medio bajo, agregamos un poco de la mezcla en el centro.
4. Dejamos por 3-4 minutos o hasta que veamos arriba unos huequitos, lo que nos indica que ya está listo por el otro lado.
5. Volteamos y dejamos cocinar por un par de minutos y servimos.
6. Para darle un sabor extra bueno, cortamos en dados pequeños el cambur o banana, lo cocinamos con la mantequilla en una sartén a fuego medio. Al dorar le agregamos el sirope de maple mezclamos, coronamos nuestras panquecas ¡Servimos y listo!
Esta es la salsa especial que uso para preparar una Hamburguesa super divina y te digo algo más, es la salsa secreta que usan en McDonalds en el BigMac.
Ingredientes:
- 1 taza de mayonesa.
- 1 cucharada de cebolla en polvo.
- 1 cucharada de ajo en polvo
- ½ cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de curry
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 cucharadas de pepinillo agridulce
- 1 pizca de sal.
Preparación:
1. En un bol se agrega la mayonesa, la cebolla en polvo, el ajo, el curry, la paprika, la mostaza, el pepinillo agridulce, mezclamos bien, ¡Servimos y listo!
Tip: cuando llegues a la casa después de hacer las compras, inmediatamente separa las bananas de los tallos para que no maduren tan rápido.
Las panquecas clásicas son una receta que a todo el mundo le gusta. Si quieres preparar las mejores, hoy te damos la receta para que te queden como Todounchef.
Esta receta de croquetas de avena es un perfecto acompañante para tus comidas o una rica merienda. Anímate a prepararla y nos cuentas que tal te quedan.
Ingredientes:
- 1 taza de avena en hojuelas.
- 2 cdas de aceite de oliva.
- 1 cebolla doble cincelada.
- 1 cda de ajo y jengibre machacado.
- ¼ de pimiento cortado en cuadros.
- ½ de zanahoria rallada.
- ½ taza de espinaca picada.
- Sal y pimienta.
- ½ taza de cilantro.
- 1 cdta de sazonador.
- 2 cdas de agua.
- 1 huevo.
- 1 papa sancochada en puré.
- 1/2 limón.
Preparación:
1. En una sartén precalentada a fuego medio, tostamos ligeramente las hojuelas de avena. Las colocamos en un bol y reservamos.
2. En la misma sartén, agregamos 2 cdas de aceite de oliva y rápidamente salteamos las cebollas, agregamos la pasta de ajo, jengibre y dejamos cocinar por un par de minutos.
3. Luego, agregamos el pimentón y dejamos cocinar por un par de minutos más.
4. Incorporamos la zanahoria y seguimos cocinando por otros dos minutos adicionales. Agregamos la espinaca, dejamos cocinar por otro par de minutos y agregamos el adobo, la sal, revolvemos, agregamos la pimienta, removemos y retiramos la sartén el fuego.
5. Añadimos la mezcla al bol con nuestra hojuelas de avena, mezclamos e incorporamos la papa, el cilantro, el huevo y amasamos hasta obtener una masa.
6. Déjamos reposar por cinco minutos. Si deseas intensifica el sabor, le puedes agregar 1 cdta de jugo de limón
7. Nos untamos las manos con un poquito de aceite y le damos forma a nuestras croquetas. En una sartén precalentada, agregamos 2 cdas de aceite y freímos las croquetas por ambos lados hasta que doren. Servimos y ¡listo!
Esta es una receta ideal para llevar a la oficina, muy rica y cargada de sabor.
Ingredientes:
- 1 taza de aguacate.
- 1 taza espinacas.
- ½ limón.
- ½ cdta de vinagre.
- Sal y Pimienta.
- 2 cdas de cilantro.
- 1 porción de pasta.
Procedimiento:
1. En un envase agregamos el aguacate, la espinaca, vertemos el limón y el vinagre, añadimos sal y pimienta, procesamos hasta homogeneizar.
2. Agregamos el cilantro y procesamos nuevamente.
3. En un bol con la pasta ya cocida, vertemos la mezcla de aguacate, removemos muy bien. ¡Servimos listo!
Esta receta es super rica y fácil de preparar. Anímate a prepararla y nos cuentas.
Ingredientes:
- 1 cda de aceite.
- ¼ taza de cebolla.
- ½ cdta de jengibre.
- ½ taza de puré de auyama.
- ¼ taza de queso crema.
- ½ taza de caldo de preferencia.
- ¼ cdta de nuez moscada.
- ¼ cdta de salvia.
- 1 taza de arroz blanco cocido.
- ½ cdta de Sal.
- ¼ cdta de Pimienta.
Procedimiento:
1. En una sartén precalentada, agregamos 1 cda de aceite, ¼ taza de cebolla y dejamos cristalizar
2. Añadimos ½ cdta de jengibre y removemos un par de minutos, agregamos la ½ taza de puré de auyama y seguimos removiendo.
3. ahora colocamos ¼ taza de queso crema y vertemos un ¼ taza de caldo y removemos hasta obtener una textura homogénea.
4. agregamos ¼ cdta de nuez moscada y ¼ cdta de salvia, seguidamente la taza de arroz y mezclamos vigorosamente.
5. vertemos ¼ taza de caldo, seguimos mezclando, añadimos sal y pimienta al gusto, ¼ taza de caldo mezclamos Servimos y listo!
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