El squash es un vegetal familia de la calabaza que por dentro es como hebras de espagueti naturales, solo que no tiene casi carbohidratos al contrario de la pasta, pero puede comerse igualmente, acompañado de la más rica salsa boloñesa o al olió con vegetales. Solo se parte a la mitad, se retiran las semillas y se hornea por 40min a fuego medio, al salir del horno con un tenedor se "peina", y listo para agregar la salsa de tu preferencia.