Estos son solo algunos de los platos típicos de la Semana Santa en Venezuela. Cada región del país tiene sus propias recetas y formas de preparación, lo que hace de la comida en Semana Santa en Venezuela una experiencia gastronómica única y deliciosa.
Pescado frito: es uno de los platos más populares en la Semana Santa venezolana. Se prepara con pescado fresco, es sazonado con sal, ajo y limón, se enharina y se fríe hasta que esté dorado y crujiente. Este plato se sirve con ensalada y arepas.
Dulces de lechosa: es una conserva de lechosa o papaya que se elabora tradicionalmente en Navidad y Semana Santa. Son unos dulces elaborados con la fruta de la papaya. Se cuece en almíbar de panela y se le agrega especias como la canela y el clavo. Los dulces de lechosa son muy dulces y suaves, y se pueden servir solos o con queso.
Arroz con leche: es un postre muy popular en la Semana Santa venezolana. Se prepara con arroz cocido en leche, azúcar y canela. Se suele servir frío y se puede decorar con canela en polvo y pasas.
Pastel de chucho: desde Nueva Esparta llega el tradicional pastel de chucho, que combina plátanos y pescado en un plato distintivo y sabroso. Al unir dulce y salado, contrasta por su variedad en texturas y sabores diferentes. Este plato se prepara con chucho, un tipo de tiburón que se encuentra en la costa venezolana. Se cocina con cebolla, ajo, pimentón y tomate; se mezcla con huevo y se hornea en un molde con masa de harina. El resultado es un pastel salado y jugoso que se puede comer caliente o frío.
Majarete: el postre más tradicional que es una especie de pudín o flan elaborado con leche de coco, harina de maíz y papelón. Se sirve con un toque de canela para darle el gusto final. Se cocina a fuego lento hasta que adquiere una consistencia cremosa y se sirve frío.
Buñuelos de yuca: en la cocina venezolana también destaca la yuca como ingrediente usada para preparaciones dulces y saladas. Con este popular tubérculo se preparan los deliciosos y tradicionales buñuelos de yuca que son fritos y endulzados con un jarabe de papelón, usualmente aromatizado con clavos de olor, canela, guayabita o con hojas de naranjo.
El arroz con coco: suele comerse frío, lo que cae muy bien ante el usual calor de esta temporada. Se hace con coco, azúcar, arroz y se aliña con canela y clavos de olor. También, con coco se elaboran las conocidas conservas endulzadas con papelón.
Pisillo de chigüire: es un guiso elaborado con carne de chigüire, que es una especie de roedor que se encuentra en Venezuela. Se cocina con cebolla, ajo, pimentón y tomate, y se sirve con arroz blanco y tajadas de plátano maduro frito.
Fuente: www.elnacional.com